Molti di noi acquistano farina a cuor leggero, senza pensare, senza leggere l’etichetta e pensare che si tratta della materia prima quasi più usata in cucina. Personalmente sulla farina ho molte più attenzioni di quanto ne abbia su qualsiasi altro ingrediente!

Quella del Mulino Quercioli di Bagnacavallo è di ottima qualità!!